Gandaria Tanaman Buah Asli Asia Tenggara

Gandaria (Bouea macrophylla)  merupakan tanaman dari keluarga Anacardiaceae dari Genus Bouea yang berupa pohon besar dengan dedaunan yang sangat lebat, tumbuh hingga setinggi 27 meter dengan diameter batangnya bisa mencapai 55cm. Buah ini populer di beberapa bagian Asia Tenggara dan dijadikan tanaman produksi secara komersial. Pohon ini dianggap sangat menarik dimana ia memberikan keteduhan yang sangat baik, banyak dibudidayakan untuk buahnya dan sebagai tanaman hias di beberapa daerah di Thailand, Sumatera, Jawa dan Kalimantan. Pohon ini banyak tumbuh di hutan dataran rendah primer. 

Gandaria adalah pohon tropis yang lembab dan telah berhasil dibudidayakan hingga ketinggian sekitar 850 meter. Gandaria dapat bertahan dari cuaca dingin yang ringan dan menyukai tanah yang subur namun tidak toleran terhadap tanah yang memiliki kandungan kapur. Pohon mulai berbuah dalam 8 - 10 tahun sejak ditanam dari Biji sedangkan 2 - 3 tahun jika tanaman dicangkok. 

Buahnya matang segar dapat dimakan langsung, daging yang berair mempunyai rasa yang bervariasi mulai dari asam hingga manis, dengan bau samar terpentin yang khas. Kulit biasanya dihilangkan saat memakan buah mentah, tetapi setidaknya ada satu kultivar yang kulitnya enak untuk dimakan, Kegunaan lainnya digunakan dalam masakan sebagai pengganti asam jawa atau jeruk nipis. Untuk penggunaan buah muda biasanya disajikan sebagai bumbu berbasis cabai, seperti acar bagian dalam buah (kotiledon) ungu cerah di biji besar menambah daya tarik masakan. Sedangkan Daunnya yang muda bisa digunakan untuk sayuran, khususnya untuk lalap. 

Untuk Kayunya dianggap cukup keras hingga keras. Sangat cocok untuk konstruksi medium di bawah naungan, sementara penggunaan lain termasuk veneer dan kayu lapis, papan, pekerjaan kabinet umum dan furnitur, Kayunya dikatakan tahan lama. tetapi umumnya dianggap berkualitas buruk dan hanya digunakan untuk keperluan kecil yang bersifat sementara.